Početak godine u plusu: Povećane količine otkupljenog mlijeka

Farmeri u oba bh. entiteta povećali su proizvodnju mlijeka u januaru ove godine, u odnosu na isti mjesec lani. U Federaciji BiH je ukupno prikupljeno 15.641 tona mlijeka, odnosno 1.105 tona (7,6%) više nego istog mjeseca prošle godine.

I u Republici Srpskoj 2025. godinu su započeli u plusu, mljekare su prikupile ukupno 8.238 t kravljeg mlijeka, od toga je od farmera otkupljeno 8.140 t. Ukupna otkupljena količina veća je za 722 tone u odnosu na isti mjesec lani.

Podaci za FBiH

Prema podacima Federalnog zavoda za statistiku, u Federaciji BiH je povećana proizvodnja fermentisanih mliječnih proizvoda za 3,3% i maslaca/putera za čak 297,4%, dok je zabilježena manja proizvodnja mlijeka za piće, pavlake/vrhnja, kajmaka i kravljeg sira.

Proizvodnja mliječnih proizvoda u FBiH:

Proizvodnja u RS

U Repulici Srpskoj, mljekare su u prvom mjesecu ove godine povećale proizvodnju pavlake, kravljeg sira, maslaca i ostalih žuto-masnih i fermentisanih mliječnih proizvoda. S druge strane, smanjena je proizvodnja mlijeka za piće, objavio je Republički zavod za statistiku RS.

Neto proizvodnja mliječnih proizvoda u RS:

Podaci za decembar

S druge strane, prema podacima Agencije za statistiku BiH, u decembru 2024. na nivou države prikupljeno 20.498 tona mlijeka, od čega je proizvedeno 11.806 tona mlijeka za piće. Ukupna količina prikupljenog mlijeka bila je manja za 8,8% u poređenju sa istim razdobljem godinu ranije.

Sektor mljekarstva u BiH zadovoljava visoke evropske standarde

Proizvodnja mlijeka za piće, vrhnja i kravljeg sira bila je veća u odnosu na kraj 2023., dok je sadržaj fermentisanih mliječnih proizvoda bio manji, kao i maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda.